Ngành sản xuất rượu vang tại Bồ Đào Nha đã có từ thời cổ đại, khoảng 2000 - 3000 năm trước ngày nay. Khi mà người Tartessians bắt đầu thu hoạch các cây nho đầu tiên tại thung lũng Sado và Tagus. Từ lúc đó, người Phoenicia đã đến Bồ Đào Nha và mang lại vùng đất này một số loại nho trước đây chưa được biết đến cũng như hình thức làm rượu vang. Chính thời gian này, nho khai thác tập trung ở ven biển. Cho tới tận thế kỷ sau, người Hy Lạp cổ xưa, người Celt và người La Mã mới đẩy mạnh và giúp cho nghề sản xuất rượu vang nổi tiếng hơn.
Vào năm 1386, Anh và Bồ Đào Nha ký hiệp ước Windsor đã giúp đẩy mạnh buôn bán với nước ngoài và quan hệ giao hữu giữa 2 quốc gia. Năm 1703, hiệp ước Methuen được ký kết đã giúp giảm thuế quan và ưu tiên các loại rượu vang thuộc về Bồ Đào Nha ở Anh. Đây cũng là thời gian mà loại rượu Port phổ biến và chiếm lĩnh thị trường trong một thời kỳ rất dài sau đó.
Ở cuối thế kỷ 20, Bồ Đào Nha mang đến thế giới loại sparkling rosé nhẹ nhàng, tinh tế, rất phát triển. Khi tham gia vào Liên Minh châu u ở thời điểm giữa năm 1980, Bồ Đào Nha đã dư dả hơn về tài chính và tiến hành đầu tư vào nền công nghiệp nấu rượu vang. Khi mà nhận được sự lưu ý, công nghệ, kỹ thuật làm rượu vang cũng được chú ý nhiều hơn. Chính trong khoảng thời gian này, các dòng vang cao cấp, nổi bật của đất nước cũng lan rộng hơn trên thế giới. Nổi bật nhất là rượu vang đỏ Bồ Đào Nha được chiết xuất từ những giống nho bản địa nổi bật.
Những rượu vang trắng bồ đào nha giống nho sản xuất rượu vang Bồ Đào Nha
Vang Bồ Đào Nha được tạo ra chủ yếu từ các giống nho: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira, Tempranillo, Arinto và Fernao Pires. Giống nho nổi tiếng nhất phải được nhắc đến là Touriga Nacional được khai thác nhiều ở Dao và Dourro và làm nên vang Port hay Dry Red Blend. Những dòng rượu vang này có hương vị của quả đen như mận đen, dâu đen và vị bạc hà.
Rượu vang được chế biến từ giống nho Trincadeira rất biết cách tạo ấn tượng với hương vị của trái đỏ, thịt nướng, nho khô và socola. Trincadeira được phát triển nhiều tại khu vực Alentejo và Lisboa. Còn rượu vang sản xuất từ nho Tempranillo lại được tạo ra nhiều ở miền Nam Bồ Đào Nha với mùi vị của quả đỏ, khói, quế và chút vị ngọt đắng.
Rượu vang Arinto lúc trẻ sẽ mang đến hương vị của vỏ cam, chanh và tại thời điểm trưởng thành sẽ đem tới hương vị của hạnh nhân và sáp ong. Giống nho Alicante Bouschet có cả vỏ và ruột đều màu đỏ. Rượu được chiết xuất từ giống nho này có hương vị của quả đen đậm đà cùng với hạt tiêu đen và vị khói thuốc lá quyến rũ. Các Chai vang được hình thành từ nho Fernao Pires với hương hoa thơm ngát sẽ có thể gây ấn tượng mạnh bất cứ vị khách nào.
